一周前和朋友聚餐，无意中看到餐桌上的温馨提示：每日食盐摄入量不超过6克，我的“职业病”立刻发作。中国营养学会去年发布的《中国居民膳食指南（2022）》，已经将食盐的摄入量更新为5克/日，与世界卫生组织推荐的食盐摄入量达成了一致，6克的标准已经“落伍”了。我找到大堂经理，将最新的标准发给她。次日，接到了她的电话，餐馆已经将温馨提示换上了最新标准。
5克盐大约是一啤酒盖（去垫膜，平盖）的量。可能有人会觉得，盐放少了，食物索然无味。可你知道高盐饮食对人体健康的危害到底有多大吗？
血压升高，引发心脏病
高盐会导致高血压。常识告诉我们：吃盐多了，会因口渴而多喝水，而大量水分在体内潴留，造成血容量增加，加重心脏负担，增加血管壁压力；同时，细胞内外钠离子增加可增加血管对儿茶酚胺类缩血管因子的敏感性，使血管收缩，管腔狭窄，外周血管阻力增大，最终导致血压升高。高血压又会加大心脏的压力负荷，从而诱发心肌缺血。有心脏病史者长期摄入高盐，容易诱发心力衰竭。
引起动脉粥样硬化性血管病变
相关研究表明，高钠饮食通过影响血管内皮系统功能，可引起动脉粥样硬化性血管病变，甚至会加速动脉粥样硬化的进展。动脉粥样硬化情况可以出现在脑部、心脏以及全身的各个动静脉，如果出现在脑部，就可能引发脑梗死、脑缺血等疾病。
增加胃癌的发病风险
摄入过多的食盐（钠离子），会提高胃粘膜的渗透压，使粘膜发生充血、水肿甚至坏死，导致胃炎、胃溃疡、胃异型增生或胃癌等多种疾病的发生。
伤害肾脏
95%的钠是通过肾脏排泄的，盐摄入量增加，肾小球滤过率会下降。研究表明，高盐摄入使肾功能受损的风险增加29%左右。
增加患骨质疏松症的风险
研究表明，高钠造成骨量减少的主要原因是增加了尿钙排泄，其次也增加了甲状旁腺激素的分泌和其对骨吸收的调节。这些原因都可能导致骨破坏增加，患者容易发生骨质疏松，甚至骨折。
导致超重、肥胖
高盐饮食能促进胰岛素分泌,使身体储备过量的糖分而导致肥胖，再者盐有吸水性，水钠潴留可导致水肿和体重增加。
可引起或加重阿尔茨海默病
阿尔茨海默病，俗称“老年痴呆症”，是一种神经退行性疾病，高盐饮食所引发的动脉粥样硬化，可引起或加重阿尔茨海默病。
可引起呼吸道疾病
高浓度食盐会抑制呼吸道细胞的活性，打破呼吸道正常菌群平衡，使细胞免疫能力降低，唾液及口腔内溶菌酶分泌减少，使咽部的病毒和细菌易侵入呼吸道，从而引发呼吸道疾病。
在此提醒您：合理限盐，清淡饮食，才能不让过高盐分伤害身体健康。今天，您控盐了吗？