近日，一位患者因腹痛难忍前来山东省第二人民医院医学影像中心做腹部CT检查，结果显示是消化道内的结石在作怪。患者很纳闷，前段时间的健康体检没有任何异常，为何会突现出现结石呢？医生询问病史发现，患者近期食用过一种常见的食物——山楂。
“山楂不是健胃的吗？我喝酒后，觉得胃不太舒服，就吃了一些山楂，咋还就不行了呢？”患者李先生不能理解。
事实上，导致腹痛的“元凶”还就是山楂。山楂吃不对，不仅不健胃，还会伤胃。
山楂为何会导致胃结石
胃结石是因进食某种食物后在胃内形成的结石样的团块状物质，其形状一般呈椭圆形，大小不一。按照结石的组成成分不同，结石可分为植物性结石、毛发性结石和混合性结石，临床上以植物性结石最为多见。
植物性结石多因食用山楂、柿子、黑软枣等引起。这些食物中含有一种被称为鞣质的物质，鞣质在胃酸的作用下，与蛋白质结合会形成不溶于水的鞣酸蛋白，鞣酸蛋白、树胶、果胶与食物残渣胶合在一起而形成团状凝块，也就是胃结石。山楂富含果胶，在适合的PH值下更容易发生胶凝，在胃内凝结成块更容易产生结石。当结石较小时，可通过排便排出，但部分柿石可能会慢慢包裹食物中的粗纤维，像滚雪球一样越滚越大，当结石不能通过胃肠道时，就可能引起肠梗阻。此外，石榴、葡萄、香蕉、芹菜、海带等食物也容易形成胃石。
进一步的研究证实，空腹食用生山楂后喝茶、饮酒及多进食增加胃酸分泌的食物是山楂胃结石发生的主要诱发因素。胃酸过多、胃蠕动慢也是其促发因素。
胃结石有哪些伤害
胃结石形成后因结石的大小、位置、胃功能及胃结石并发症不同而呈现出不同的临床表现：大部分病人表现为腹痛、腹胀、反酸、嗳气、恶心呕吐等，部分病人可在上腹部触及腹部移动性硬块。胃结石形成后，随着收缩、蠕动及人体体位的变化，结石会不断地摩擦损伤胃粘膜，并压迫胃壁影响血运，易引起胃粘膜糜烂及胃溃疡，病人可出现上消化道出血、黑便等症状，随着胃排空而进入肠道的胃结石可能会引起机械性肠梗阻。
上消化道钡餐胃内结石并多发胃溃疡
腹部CT下胃石
胃结石的治疗方法
目前，对于胃结石的治疗通常有以下几种有效的方法。
1.口服抑酸、抗酸剂及碳酸氢钠。目的是降低胃内的高酸环境，使石头变得松软，过幽门经肠道排出。此外还可以在医师的指导下喝可乐或苏打水。
2.内镜下治疗。对于体积比较大、质地比较硬的结石并发胃溃疡，常用异物钳、碎石器等治疗器械将其绞碎、分解而达到治疗的目的，或者采用激光爆破的方式治疗较硬的结石。
3.外科治疗。如果药物、内镜下治疗效果不理想、则需要考虑外科手术治疗。
如何预防胃结石
明确了引起胃结石的原因，就要进行针对性预防，少吃柿子、山楂、黑枣等食物，尤其是未成熟的果实，避免空腹时进食上述食物，尤其是对存在胃酸分泌多、胃蠕动缓慢、消化道术后等基础疾病的病人，更应该加倍注意。